表演在面团上切黄瓜
9月18日，“喜迎十九大•文脉颂中华——全国网络媒体山西行”网络媒体采风团来到太原。一场精彩绝伦的面艺展示在并州饭店展开。
面艺师傅抻的面细如发丝
山西面艺展示者双手几番对抻，手中的面团便由面条变为龙须面，最后成为细如发丝的“面丝”。面艺展示者用打火机点燃“面丝”，火苗便不断上蹿犹如烟花一般。“面条细到可以燃烧”，网媒行采编人员不禁啧啧称奇。
面艺师傅在表演用面吹气球
除龙须面艺展示外，面艺展示者还展示了面气球、两面三刀等面艺绝活，现场气氛热烈，网媒采编人员对面点师傅的高超技艺赞不绝口。
山西是面食大省，人常言“山西面好吃”，却未知“山西面艺好看”。山西面食传承千年，留下的不仅是舌尖味觉，更有流传千年的手艺绝活。
吉网 吉刻APP特派山西记者 高鹏
责任编辑： 陈尤欣
