东北菜，对于生长于南方的朋友来说，是陌生的。
听到“杀猪菜”这个词的第一反应都会有点迷糊，今天小编就先带大家饱个眼福!
杀猪菜
第一次听说有个菜的名字叫“杀猪菜”，实在是太太太老实的名字了，原谅我直言，真的一点都不优雅。杀猪菜，其实东北炖菜的名菜，以前每到年关，农村里就杀猪，因为物质匮乏，猪肉相对珍贵，会留起来熏制，而刚杀好的猪血加盐凝固，切成大块，一边炖一边加入酸菜等各种配菜。虽然今天随便就可以各种食材，但这么一锅炖菜，还是能勾起不少人的回忆呢。
手抓酱骨架
满满一大盘的手抓酱大骨，端上来的一下就把我惊呆了，忍不住捏了一下肚子的肉，和它们说我们再相爱久一点吧。于是第一时间戴好手套(老师说做这种事要主要安全)，抓起一大块直接吃～
精选的龙骨，以祖传秘制的酱汁焖制数小时，酱汁渗入骨内，肉质入口即化。
吃了一块真的是一个大写的满足!
小鸡炖蘑菇
另外一道有名的东北特色菜，鸡肉切成小块，与粉条、野生榛蘑一起，粉条炖至软棉，鸡块完全吸收了汤汁，就形成了一锅香喷喷的小鸡炖蘑菇。
对我而言，这是一道入门级的东北菜，比起其他 大块肉，大杯酒风格的，我就特别喜欢这个味道。
春饼
原来在东北，到了立春，就有吃春饼的习惯，寓意着新一年风调雨顺，五谷丰登。
春饼就是把放在五香驴肉、京酱肉丝、香嫩肉丝、醋溜土豆丝、清炒绿豆芽等多种食材，放在一张饼皮上，卷起来一口吃掉～
沟邦子熏鸡
作为“过江龙”敢于来大广州挑战吃鸡那么嘴挑的沟邦子熏鸡，可是中国四大名妓(划掉)，名鸡之首，通过先卤后熏的烹调而成，鸡的表面色泽枣红明亮，味道芳香，肉质细嫩，烂而连丝，咸淡适宜，营养丰富。
干煸蚕蛹
吓死宝宝了!这是真的巨大的蚕蛹，虽然看起来有点怕怕，但是自己点的菜，闭着眼睛也要吃下去!!天啊简直是太美妙了!!酥酥辣辣的!!特别的香～!!!
当然为了避免掉粉，大家不要说出去我吃了这个虫子。。。
一大桌人一起吃饭，点这个几个菜当然不够，以下的大家看看就好!
东北饮食文化博大精深，小编也只是略懂皮毛，有兴趣和对美食有狂热追求的朋友欢迎与我们联系!
