4月14日， 2018长春咖啡师大赛在长春香格里拉大酒店举行。来自北京、上海、大连、长春、延吉、韩国的8组职业咖啡师同台竞技，这也是长春举办的第一届真正意义的咖啡师专业赛事。
据了解，此次大赛旨在为东北地区的职业咖啡师搭建展示自我，竞技和交流的平台，促进整个东北地区咖啡行业的发展。比赛由吉林省德音贸易有限公司、长春香格里拉大酒店联合主办，亚洲咖啡联盟、韩国(株)CM科技协办。8组职业咖啡师要分别在50分钟内完成烘焙和手冲两个环节，萃取4杯咖啡。现场，专业评委通过香味、余韵、干净度、厚实感等因素对各组选手的作品进行评分。参赛咖啡师们在比赛中展现了专业的手法，还在评委以及观众面前讲解了自己制作咖啡的理念，同时有条不紊地完成咖啡的制作，这无疑是对选手的心理素质的一种极大的考验。
“今天能看到专业选手演绎手冲咖啡的美妙之处，还能喝到地道、顶级的咖啡饮品，是完美的一天!”一位特意赶来观赛的咖啡爱好者说道。
经过一番激烈的角逐，最终本届大赛的获奖结果出炉，一等奖是第一组来自延吉的选手孙胜、李镐范，二等奖是第四组来自于大连的选手李辉、王伟名，三等奖是第七组来自长春的选手金爱兰 、孟兰燕。
“很高兴能与这些优秀的咖啡师以及专业的评委在一起，做一个真正意义上的长春第一届咖啡师专业赛事!”2018长春咖啡师大赛组织委员长禹庆济说，今天大赛选手的表现都非常惊艳，他们身上对比赛和手冲咖啡的真诚精神，尤其令人敬佩!
中国吉林网 吉刻APP记者 崔佳
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