一个顶级吃货，菜肴上桌，看色、闻香、再品味，三个全占了，才能给出完美的评价。
正所谓玉盘珍馐，秀色可餐，在咱们吉林大地上，最牛标准菜都有啥?
15日，中国吉林网吉刻APP记者采访时了解到，为大力推动吉菜产业化、规范化发展，提高吉菜品位，弘扬舌尖文化，振兴吉林经济，吉林省商务厅和省质量技术监督局对建立吉菜体系和制定吉菜标准十分重视，从2014年开始，打造吉菜体系标准，截至目前共有28道。
标准菜都包括哪些?一起瞧瞧!
2014年吉菜标准菜:清蒸松花江白鱼、林海参蛙、家鸡炖榛蘑、猴头菇扒菜心、白肉血肠、冰糖雪蛤、菜胆烧鹿筋、汆锅底、熘肉段、锅包肉。
2015年吉菜标准菜:八宝吉花鱼、拔丝白果、鹿血糕、锅塌豆腐、红焖鱼头、砂锅鹿宝、雪衣豆沙、蜜焖三鲜、榛蘑土豆干、炒肉渍菜粉。
2016年吉菜标准菜:朝鲜族狗肉、葱烧木耳、鸡片长白松茸、前郭烤羊腿、清蒸人参鸡、庆岭活鱼、四喜丸子、松仁玉米。
每个菜系，都有自己的特色。
有人不禁要问了，这28道标准菜都长啥样，别急记者一道道给您往上端!
清蒸松花江白鱼
林海参蛙
家鸡炖榛蘑
猴头菇扒菜心
白肉血肠
冰糖雪蛤
菜胆烧鹿筋
汆锅底
熘肉段
锅包肉
八宝吉花鱼
拔丝白果
鹿血糕
锅塌豆腐
红焖鱼头
砂锅鹿宝
雪衣豆沙
蜜焖三鲜
榛蘑土豆干
炒肉渍菜粉
朝鲜族狗肉
葱烧木耳
鸡片长白松茸
前郭烤羊腿
清蒸人参鸡
庆岭活鱼
四喜丸子
松仁玉米
亲，看到这里，有没有咽口水!
咱们吉菜体系框架主要包括民俗菜、山珍菜、民族菜、生态餐饮、宫廷菜五大类。口味主要以偏鲜、偏咸、重香的基础上向清淡发展，追求弱咸馨香强鲜，淡而不寡。
中国吉林网 吉刻APP 记者 栾喜良
责任编辑： 张杰蔷
