立春和初七不期而遇，商家笑了。
2月3日，中国吉林网、吉刻APP记者在市场走访时了解到，按照习俗，立春这一天要吃春饼，而初七这一天要吃面条。
自一大早起，朋友圈中就开始了吐槽“今天吃啥?来个春饼卷面条吧!”
今日恰逢年后的第一个工作日，饭口时的春饼、面条成了爆款美食。在相关商家店铺内，扎堆吃饭，排队等号场面频频上演。
春饼店内人满为患
排号的春饼店
“不到11点我就来了，进屋给我吓了一跳儿，排队的人都排到门口了，这也太火了。”上班的第一天，长春白领郭女士跟朋友相约，前往自由大路上一家春饼店“咬春”，进门后的场景，让她惊讶不已。
没有空位，排号等餐。
此时此刻，食客郭女士及好友，只能站在一旁，苦苦等待。
“这家餐厅一共三层，我们在一楼排了一会队后，被工作人员领到了2楼等待，手里发的号牌为5号。”她说，这家饭店平时也来，根本不用排队等号，真是过节了。
这家餐厅今日销售和营业额如何?中国吉林网、吉刻APP记者试图从该餐厅相关负责人口中获取答案。
但在交谈中对方只是表示，销售额肯定会比以往好一点，但具体金额暂时没有统计，不方便透露。
无独有偶，排队等号吃“春饼”的场面，在长春南湖大路上一家春饼店内，同样上演。
“昨天开始我们就开始准备，预料到今天需求会有所增加，从人员到后厨都做了精心准备，从判断上来看还是正确的。”该餐厅负责人马经理告诉记者，大概从上午10点钟开始，食客就陆陆续续前来就餐，午间饭口出现了第一波小高峰，出现了排队场面，预计晚餐时还将迎来一轮就餐小高峰。
服务员正在紧张地忙碌
立春为何吃春饼?
“正常来讲，立春和正月初七是碰不到一起的，立春通常是明天。今年很巧赶在了一起。”吉林省著名文化学者、民俗学专家曹保明说。
“立春”是24节气之首，我国气温开始回升。大地回春，表示一年农事活动开始。我国自古以来就有“立春大于年”的说法，立春又名“打春”，是冬至数“九”后的第六个“九”，故有“春打六九头”之说。
“初七开始，春耕也会随之展开，吃春饼可以为人们补充体力。为了更好地开展农耕工作提供体力的准备。”曹保明说。
自由大路上一家春饼店负责人还告诉记者，春饼在吃法上也是有讲究的。将筷子放在春饼上，将春饼的一边顺着筷子卷起来，下端往上包好，用手捏住，在卷起另一边，卷好了放在盘子上，再将筷子一根一根的提出来。手法高的人卷出的春饼卷大小会跟自己的嘴一样大，方便咬食，吃春饼的时候讲究从头吃到尾，名曰“有头有尾”。
纷至沓来吃春饼的人们
等不来的面条
2月3日，今年农历为正月初七，俗称“人日”，又称为“人胜节”。
中国吉林网、吉刻APP记者在长春街头走访发现，很多面馆生意异常火爆。记者随机进入了几家面条店，无论是拉面馆，还是重庆小面馆，抑或是手擀面条店，大小面馆都是人。
“今天上班第一天，中午几个同事约好，特地早出来了20分钟，没想到到了面条店还是没有位置，好在面条吃得快，等了10多分钟吧，有桌了。但是干等面条不上啊，因为是手擀面，人手工擀的面条，太多人了，跟不上啊。”店里正在等面条的孙先生说。
因为面条店的火爆，连过桥米线都借着东风火了一下。“面条店人多，而且姐妹几个又更喜欢吃米线，想着米线也算面条，索性就改良了一下。”王小姐笑着说。
不止是面条店和米线店，连火锅店里的面条也成为了最受青睐的一道菜。“今天吃火锅基本都会点上一盘面条，为了应节气，老板决定每桌赠送一盘鸡蛋面，很受欢迎。”自由大路上一家火锅店经理说。
师傅正在进行手工切面
初七为何吃面条?
每年的正月初七，按照全国各地方的传统习俗，人们要吃面条。
听老人们讲，农历初七、十七、二十七分为“小人七”、“大人七”、“老人七”，在这几天吃面条可以健康长寿，在新的一年里可以顺顺利利，万事如意。
据曹保明介绍，在我国农历正月里，有十种动植物，和初一到初十相对应，一鸡二鸭三猫四狗五猪六羊人七马八九果十菜，初七这天正好是跟人的日子相对，所以这一天被称为‘人日’。
“在这一天里，大人和小孩儿都吃面条，小孩儿吃面条吃的是长寿面，老人吃面条吃的是龙须面，小孩儿希望他们茁壮成长，老人就是取健康长寿之意。”曹保明说。
初七吃面的食客
中国吉林网、吉刻APP记者 栾喜良 初阳 摄影 李煦
