9月15日，吉林省“万名青年技术能手选拔”暨“北李杯”青年厨师技能大赛在吉林省工商技师学院举行，共有来自全省各大宾馆酒店及社会酒楼的500余名青年厨师参加了比赛。
本着“公平、公正、公开”的原则，大赛选聘全国餐饮职业技能竞赛注册裁判员、资深中国烹饪大师、注册中国烹饪大师担任裁判工作。裁判员依据评分标准，在中式烹调、中式面点、西式烹调、西式面点4个项目比赛中，根据参赛选手现场操作的安全、卫生、规范，及食品制作的口味与质感、工艺与火候、创意与实用等方面进行考核打分。赛后，省人社厅将对符合条件的选手颁发“青年技术能手”证书、晋升职业资格、兑现职业技能提升补贴等政策。
上午比赛结束后，由吉林省慈善总会、吉林省饮食文化研究会组织，将参赛选手的比赛作品包装成100份盒饭，送给绿园区锦江广场附近辛勤劳作的环卫工人，为他们献上一份青年厨师的技能美餐。
据悉，大赛由省人社厅主办，省饮食文化研究会、省商贸服务业发展办公室和吉林省工商技师学院承办，旨在贯彻落实省人社厅关于《评选万名“青年技术能手”振兴吉林发展行动计划实施方案》等激励技术工人队伍建设相关文件精神，充分调动吉林省烹调技能劳动者积极性和主观能动性，增强餐饮服务业一线岗位对劳动者的吸引力，大力营造尊重劳动、尊重知识、尊重人才、尊重创造的行业氛围。
中国吉林网 吉刻 记者 华欣欣 史家昌
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