技工教育是职业教育的重要组成部分，技工院校是培养高技能人才的成长摇篮。面对技能强国已是新时期发展的大势所趋，大国工匠日益成为新时代最中坚的建设者和护航人。
在吉林，伴随国家在技工教育发展领域接连推出重大部署，吉林省人社厅围绕东北新一轮振兴发展大局，不断加强技能人才队伍建设。在全省技工院校队伍中，吉林省工商技师学院建校60多年来，跟随时代脚步，不断探索与创新，在国家技能人才培育突出贡献个人郭晓海院长及领导班子的带领下，走出了一条特色发展之路。
高端引领，特色专业构建人才培养模式
多层次多渠道打造专业特色，多形式多功能深化办学内涵。吉林省工商技师学院始建于20世纪50年代，是一所以工、商为主，多学科相互支撑、协调发展的省属公办国家级重点职业院校。学院面向社会全方位办学，开设中式烹调、西式烹调、中式面点、西式面点、计算机网络应用、计算机广告制作、电子商务、数控加工、机电设备安装与维修、幼儿教育、航空服务、酒店服务与管理12个专业。
面对经济转型、产业升级的新形势，在职业教育同质化的激烈竞争中，学院始终以培养高素质技能人才为目标，以提升职业技能和职业素养为核心，持续打造特色精品专业，不断深化教育教学改革，在烹饪等亮点专业的高端引领下，进一步提高教学质量。学院现为国家级高技能人才培训基地、中国烹饪协会烹饪名校、全国商业服务业校企合作与人才培养优秀院校、吉林省职业技能公共实训基地、吉林省烹饪类技师职业技能鉴定基地、国家职业技能鉴定所等。近年来，学院又先后被评为“吉林省德育工作先进单位”“吉林省职业教育先进单位”“长春市民满意学校”，并多次被国家、省、市政府授予“特别贡献单位”。
以赛促学，促进技工教育与世界标准接轨
对于技工院校而言，技能竞赛是一个绝佳的学习、交流和提高平台。吉林省工商技师学院重视大赛契机，主动承办各类职业技能竞赛，定期开展学生职业技能竞赛活动，并积极组织学生参赛，以赛促教，以赛促学，成绩显著。
自2002年起，学院组织学生参加全国中等职业学校学生烹饪技能大赛，首战告捷，荣获三金一银二铜的成绩，自此迈入竞赛反哺教学之路。2003年，学院举办首届校园吉菜美食节；2004年，学院带领青年教师参加第五届全国烹饪大赛，面点专业教师张廷艳荣获金牌赛第二名，被授予全国技术能手称号，石光和刘立军老师分获热菜铜牌；2005年，学院举办了校内烹饪职业技能擂台赛及技能联赛……
每年，学院都组织学生参加国内国际各级别烹饪赛事，其中2009年在全国中职院校烹饪技能大赛中荣获了果蔬雕项目比赛一等奖；2016年在第44届世界技能大赛全国选拔赛中烹饪(西餐)和烘焙项目分获全国第8名和第11名的佳绩。多年来，学院以烹饪系为牵头单位多次组织承办各级烹饪赛事，先后组织承办了长春市中职院校烹饪技能比赛、长春市餐饮服务系统职工技能竞赛、吉林省中职院校烹饪技能比赛、中国技能大赛——吉林省选拔赛、吉林省省直机关工人技术考核等……
参赛之旅一路高歌，领奖之台荣誉满怀。学院在众多技能大赛中累计获奖无数，也不断积累起丰富的教学经验。为了更精准地对接各类竞赛考核标准，为了不断训练学生应对不同技能难题的解决能力，学院烹饪专业带头人刘利主任带领指导教师和选手整日泡在工作室内，强化训练是常态化的工作方式，他们反复研讨训练内容，精心设计备战方案，有效地推动了学院以赛促教、以赛促研的实践教学模式的应用。
宝剑锋从磨砺出，梅花香自苦寒来。今年，吉林省代表队共有5名选手成功入选第45届世界技能大赛国家集训队，实现了全省进入世赛国家集训队历史性零的突破。吉林省工商技师学院双喜临门，在刘利和两位指导教师李浩莹、田伟强的指导下，烹饪(西餐)项目选手杨东升荣获全国第三名，烘焙项目选手张诗雨荣获全国第六名。目前，两位选手正在国家集训基地集中训练，准备在下一阶段的选拔赛中再获佳绩，为校争光。尤为重要的是，吉林省工商技师学院获批为第45届世界技能大赛烹饪(西餐)项目吉林省中国集训基地，烹饪(西餐)项目指导教师李浩莹入选该项目国家队教练员资格、烘焙项目指导教师田伟强获评吉林省技术能手称号。
目标导向，以培养高技能人才为办学宗旨
多年来，学院不忘初心、牢记使命，以培养高素质技能人才为目标，以提升职业技能和职业素养为核心，努力培养高素质的技术技能人才，更好地为地方经济建设和社会发展服务。
师资队伍是实现办学目标的重之利器。学院教师以教书育人为己任，刻苦专研，求实创新，认真践行培养高素质技能人才培养目标，为学院的教育事业做出了杰出贡献。
如系主任刘利老师，他治学严谨，技术精湛，曾主编了吉林省精品课程开发建设系列教材等多部书籍，相继荣获全省最佳指导教师奖、全省优秀教育工作者、烹饪专业省级教学带头人，中华金厨奖，中国技工院校优秀教师、吉林省技工教育名师、吉林省技术能手等称号。中式烹调高级技师曹清春老师不仅将教学经验应用到参与编写《食品雕刻与盘饰造型艺术》等书籍中，还在竞赛平台中悉心培育学生并提高自己，曹清春老师相继被评为全国骨干教师，吉林省最佳指导教师，吉林省技术能手，国际雕刻大师，省级优秀教师，曾参加马来西亚世烹赛，并荣获果蔬雕个人金奖和团体金奖，并曾多次被评为优秀示范课教师、省优秀班主任等称号。
在加强师资队伍建设的同时，学院推行“学院教师对接企业技师合一、在校学生对接企业学徒合一、学院教室对接企业车间合一、在校实训对接企业生产合一、产学研合一”的“五合一”教学模式，着力培养学生的综合素质、专业技能和职业能力。
经过多年的探索实践，学院坚持高端引领、校企合作、多元办学、内涵发展，各方面都取得了良好成效。同时致力进一步解放思想，系统谋划学院技工教育改革发展的思路举措，并努力在推进终身职业技能培训制度建设、服务发展和促进就业中发挥示范带头作用。
吉林省工商技师学院始终将工匠精神贯穿于人才培养全过程，以行业为纽带，不断满足产业转型升级对高端技术技能人才的需求，在改革创新中打造中西烹饪盛宴，为打造技能强国助力，为实现中华复兴添砖，为培养中国精英再写篇章，再续辉煌！
中国吉林网 吉刻APP 记者 华欣欣
摄影 张秋磊 摄像 李昊洋 冯云鹏
