年味儿里的乡愁! 吉网原创-第一新闻 梁欢欢 3317381
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年味儿里的乡愁!

2021-02-10 14:10 | 来源: 中国吉林网

  “年”是中国民俗中最重要的节日。

  吉林省民俗学家曹保明说:“中华民族是一个有5000年农耕文化的民族,年最早是时间的节点,庄稼从种下去到丰收是为年,所以年的概念是对丰收的庆祝,一切的仪式、年俗都和珍惜生命与时间的节点有关。”

  年,

  对国人来说是特别的节日,

  是每个人记忆里最深刻的烙印。

  描述过年地画面时,

  你会说什么?

  孩子们大口大口的吃着饺子,

  大人们餐桌前推杯换盏,

  老人们笑着往儿孙碗里夹一筷子肉,

  还有那句唠叨:

  “多吃点,这一年都瘦了!”

  这些画面或生动、或有趣、或真挚,

  却都是最难忘的记忆,

  而这记忆里透着的,

  是那股家乡的味儿,

  和深入骨髓的乡愁!

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  这是一家人在过年,

  也是一个地域过年的缩影!

  这就是吉林,

  透过屏幕都能闻到香味儿,

  这香味儿正飘向远方的游子,

  混合在他们浓浓的乡愁里!

 

  鸡鸣狗叫,

  炊烟升起,

  养了一年的猪正准备宰杀,

  年轻人各个忙碌,

  虽然没有过多的言语,

  却透着亲近,

  这也许就是乡愁吧!

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  杀年猪,

  是很多在外打拼的吉林人对过年最深的记忆。

  也许今年你没能回来,

  不过没关系,

  我们给你补上!

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  切上一盘酸菜,

  跟新鲜的猪肉一起炖,

  那就是吉林人的味蕾最想念的味道,

  也是乡愁的味道!

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  你家有鸡蛋酱,

  我家有肉酱,

  他家有蘑菇酱,

  似乎很多食材都能用来炸酱,

  而其他的食材都能与这炸酱搭配出独属于吉林的味儿,

  也是年的味儿,

  家乡的味儿。

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  腊月二十三,糖瓜粘;

  腊月二十四,扫房子;

  腊月二十五,磨豆腐;

  腊月二十六,去割肉;

  腊月二十七,宰公鸡;

  腊月二十八,把面发;

  腊月二十九,蒸馒头;

  腊月三十熬一宿,

  大年初一扭一扭。

  歌谣声仿佛就在耳边,

  吉林过年的味儿香气四溢!

  家乡的味儿就在这里,

  这味道能解乡愁!

  今年,

  可能你没能回家过年,

  但我们希望这家乡味儿能带给你希望和温暖,

  等待明年一起过个团圆年!

  文字/制作:李易书

  视       频:来源中国吉林网

  监       制:矫雁肇

  总  监  制:杜宇峰

编辑: 梁欢欢 吉网新闻热线:0431-82902222