“清炖海鲜狮子头、淮阳煮干丝、酒香河豚鱼……”5月15日至19日，淮扬菜大师高晓生师傅亲临长春香格里拉大酒店，带来顶级的淮扬美馔。
高晓生师傅是国家特级厨师、中国淮扬菜名师，被评为“中国50大名厨”，拥有30年淮扬菜烹饪经验。高师傅热衷于创意菜烹饪，于1986年拜扬州名厨为师研习淮扬菜，在职业生涯前期的足迹遍及江苏、内蒙古、天津，济南、青岛、南京等多个城市。自2014年起，成为汉莎航空甄选的“明星天厨”，为汉莎航空中德之间所有长途航班头等舱和商务舱乘客奉上精致特色美食。
高师傅带来的淮阳招牌美馔，每一道都严格甄选至臻食材，完美体现独一无二的传统美味。最值得推荐的莫过于被切成极细的淮阳煮干丝，配上事先熬好的汤底，入口如游丝，软嫩鲜滑的文思豆腐;清炖海鲜狮子头，用海鲜作为主食材，减少传统狮子头使用肥肉带来的油腻感，并且加入山药、蛋清等改善肉丸的质地，做到入口嫩滑，并且清香不腻。“品过河豚，百鱼无味”，春季正是河豚最鲜美的季节，酒香河豚鱼，以酒入味，酒的醇香与河豚的鲜美完美融合，将深受美食家们的钟爱。
吉网 吉刻APP记者 吕孟阳
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