吉林日报1月20日讯（记者王伟）今天上午，由吉林省人参工作专班、吉林省商务厅、吉林省总工会、吉林省文旅厅、吉林日报社、民革吉林省委会指导，吉林工商学院、吉林省饮食文化研究会、吉林日报“翠花走千村”栏目组共同主办的中国吉菜新格局产业项目启动大会在长春举办。来自全省百名吉菜烹饪大师齐聚一堂，共研“人参美食”，通过创新烹饪技艺，深度挖掘人参的食用价值，推动吉林省饮食文化的繁荣与发展。
人参产业是吉林省的特色优势产业，具有广阔的发展前景。省委十二届五次全会决议提出，建立人参产业高质量发展机制专项，聚焦“货真价实、优质优价”，健全人参市场诚信体系、人参规范化种植体系、人参精深加工产业体系、人参品牌营销体系，擦亮“吉林·长白山人参”金字招牌。活动现场，由吉林省饮食文化研究会牵头，多家单位共同发起了百名吉菜烹饪大师研创“人参美食”项目，将人参的应用从传统的中药材和保健品拓展到美食领域，通过吉菜烹饪大师的精心研制，不仅提升了吉菜的品质与内涵，还为人参文化的传承与弘扬提供了新的载体，为人参产业的发展注入强劲动力。
在启动大会上，还举行了首批15家人参美食推荐名店授牌仪式，启动了“十城百店，翠花上吉菜”项目。作为吉林日报报业集团赋能乡村振兴的公益服务平台，《翠花走千村》栏目以“走千村、访万户、解民忧、助民富”为宗旨，从去年以来，与吉林工商学院、吉林省饮食文化研究会等单位在全省九个地市州和长白山地区，先后举办了“吉林省区域饮食文化助力地方经济高质量发展研讨会”，从田间到餐桌，从吉材到吉菜，充分发挥党媒作用，助力乡村振兴。此次“十城百店，翠花上吉菜”项目是《翠花走千村》栏目推动城乡融合发展的又一举措，标志着《翠花走千村》品牌活动再上新台阶。
此次中国吉菜新格局产业项目启动大会的成功举办，不仅促进了人参产业的多元化发展，为吉林省饮食文化的发展注入了新的活力，还为全国饮食文化的交流与融合提供了宝贵的经验和启示。
来源：吉林日报
