本报记者 王伟
沃野千里，畜业兴旺。
盛夏时节，行走在吉林大地，标准化养殖圈舍鳞次栉比，屠宰加工车间机器轰鸣，精深加工生产线有序运转，冷链物流车辆整装待发。从东部山区到西部平原，一个个龙头企业扎根吉林，一条条贯通育种、养殖、加工、销售的全产业链加速成型，现代畜牧业在黑土地上正焕发出生机与活力。
作为国家重要农畜产品生产基地，吉林立足黑土地资源禀赋，深耕肉牛、家禽、梅花鹿、特色水禽优势赛道，推动畜牧业发展从规模扩张向提质增效蝶变。今年以来，全省畜牧业顶住市场波动压力，实现稳中有进、量质齐升。上半年畜牧业产值达641.7亿元，增速为3.5%，占农林牧渔业总产值比重的81.9%。肉牛饲养量全国位次稳步前移，肉牛、肉羊出栏增速高于全国平均水平，多项核心指标领跑东北三省，畜牧产业已然成为带动乡村振兴的硬核支撑。
攥紧种源“芯片” 筑牢产业源头根基
种业强则牧业兴，种源强则产业强。种源是畜牧业高质量发展的根基，眼下，全省各大畜禽养殖育种基地正全面推进种源自主可控攻坚行动，持续破解种业发展瓶颈。
走进位于梅河口市的吉林正方农牧股份有限公司院士专家工作站，科研人员正紧盯精密监测设备，开展水禽选育试验。“以前半番鸭种源长期被国外垄断，价格、供货周期都没有话语权。”企业技术负责人闵微告诉记者，依托中国工程院侯水生院士团队长期技术攻坚，企业自主培育的“中畜长白半番鸭”成功通过国家审定，填补了国内半番鸭种源空白。目前企业手握国家畜禽核心育种场、国家水禽良种扩繁推广场双国家级资质，成为国家水禽种源自主可控的示范载体。
在吉林省成恩牧业发展有限公司国家级核心育种场，一排排标准化牛舍干净整洁，毛色油亮、膘肥体壮的纯种安格斯牛正悠闲地吃着草料。企业负责人马硕轻抚种公牛脊背，底气十足地介绍：“肉牛产业想要行稳致远，优质种牛是根本。我们坚持多代定向选育，确保每一头牛系谱清晰、性状稳定，每年百余头优质种公牛从这里走向全国，成为肉牛改良的‘流动基因库’。”
放眼全国，我省国家肉牛种业阵型企业、国家肉牛产业技术体系综合试验站、国家肉牛核心育种场、年产优质冻精数量等肉牛种业指标，均居全国首位。 一家国家级生猪核心育种场获批，实现我省白猪国家级育种场零的突破；东丰县完善“1+5+N”梅花鹿种源保护繁育体系，推行“一鹿一码”溯源管控，从源头守护吉林梅花鹿优良品质。
从肉牛、生猪到水禽、梅花鹿，吉林持续深耕育种创新，以自主可控的畜禽种源，为现代畜牧业高质量、可持续发展筑牢源头根基。
织密产业链条 培育龙头集群势能
驱车穿行双辽、农安、东丰等地，一批大体量、全产业链项目建设提速增效，龙头企业串珠成链、集群发展，多条特色畜产赛道齐头并进、多点开花。
位于双辽市的四平禾丰食品厂区内，屠宰流水线高速运转，工人们有序开展宰杀、分割、包装等工序。该项目总投资16亿元，建设8000万只肉鸡养殖屠宰深加工全产业链项目，配套建成种鸡繁育、雏鸡孵化及鸡粪资源化利用设施，实现闭环发展。一期项目投产后不久就实现单月盈亏平衡，打破了行业新建工厂长期亏损的惯例。
“目前单批次存栏240万只，存栏达产率超95%，养殖体系成熟稳定，可稳定为下游屠宰提供充足原料。”四平禾丰食品总经理南霞现场演示智慧养殖系统。随着调理品（预制菜）工厂、鸡粪资源化利用项目陆续建成，整条闭环产业链将进一步释放集聚效应与发展动能。
长春城开农投绿色循环畜牧产业园区内，现代化牛舍整齐排布。园区总占地626公顷，可存栏肉牛8万头，是国内单体规模最大的现代化肉牛养殖园区。走进牛舍，自动卷帘系统随气温变化智能开合，TMR精准饲喂车定时配送营养均衡的日粮，全程实现智能化、标准化养殖。园区负责人刘洪波介绍，园区构建起“饲料加工—生态养殖—有机肥还田”的绿色循环产业链，实现种养循环、绿色发展。与此同时，东丰县创新“寄母还犊、托牛所”等联农带农新模式，带动周边农户搭上肉牛产业发展快车。
特色畜禽赛道差异化突围，各有精彩。东丰国际梅花鹿产业创投园生产车间里，鹿茸饮片、滋补口服液生产线全速运转。“过去大多直接售卖鹿产品原料，利润空间有限。现在我们深耕精深加工，打造‘皇家围场1619’高端品牌，推动梅花鹿产业向药食同源高端赛道转型。”东丰县鹿业局副局长王海峰说。梅河口正方农牧聚焦高端鸭肥肝市场，积极对接港澳、东南亚客商，全力打造亚洲领先的肥肝全产业链基地。
打通增值赛道 激活产业振兴新动能
养好一头牛、一只鹿、一群禽，更要做好“畜头肉尾”全链条增值文章。在走访中，多家畜牧企业从业者普遍表示，只有持续拉长精深加工链条、拓宽销售渠道，才能让黑土地产出的优质畜产品实现价值倍增。
精深加工持续提质扩容，推动产品由“原字号”向高附加值制成品升级。全省大力发展牛肉预制菜、休闲肉制品、鹿类功能性滋补品等特色产品，不断丰富产品品类、提升产品品质。同步布局养殖废弃物资源化利用项目，推动牛粪、鸡粪等养殖废弃物转化为有机肥料还田利用，种养结合、生态循环的绿色发展模式在全省全面推广。
品牌建设与市场渠道双向发力，“吉字号”优质畜产品加速走向全国。“吉牛中国牛”“吉林梅花鹿”区域公用品牌知名度、美誉度和市场影响力持续攀升。创新落地吉浙“飞地联营”合作模式，深耕长三角高端消费市场；依托吉豫产业合作契机，吸引郑州亿家智慧冷链综合体项目布局吉林，填补长春现代化都市圈大型专业畜牧冷链配套空白。
政策、金融、科技全方位赋能，为产业发展保驾护航。我省针对肉牛、梅花鹿、家禽、黑猪推出专项扶持政策，持续加大信贷支持力度。全省落实重点项目包保机制，盘活闲置养殖资源，高标准谋划产业长远布局，持续培育畜牧产业新质生产力。
潮涌黑土地，“畜”势向未来。从种源自强到链式发展，从绿色循环到品牌出海，吉林畜牧业正以全产业链思维重构发展格局。下一步，我省将持续锚定全产业链升级目标，做强种源支撑、壮大龙头矩阵、补齐加工短板、创新品牌营销，持续壮大肉牛、梅花鹿、家禽、特色水禽产业规模，激活畜牧业新质生产力，为推动吉林全面振兴和高质量发展注入强劲动能。
来源：吉林日报