北纬45°是世界公认的“黄金玉米带”，松嫩平原腹地的松原，肥沃黑土孕育的不仅是高产玉米，更滋养了一家将小小胚芽“点金成油”的行业领军企业——吉林旭鑫油脂有限公司。
8月27日，记者走进位于松原经济技术开发区中美嘉吉产业园的旭鑫油脂，只见预榨、浸出、精炼、灌装四大车间内机器轰鸣，智能化监控系统实时捕捉着生产数据的细微波动，一派繁忙景象。这家成立于2018年的企业，如今已稳居全国玉米油行业龙头，2025年产值达19.6亿元。其即将全面投产的三期项目，可年产50万吨玉米胚芽油，约占全国总量的三分之一。
落子松原：从“千里运粮”到“就地锁鲜”
谈到为何选择松原，吉林旭鑫油脂有限公司董事长王立辉给记者算了一笔“新鲜账”。“东北玉米品质优越，几个关键卫生指标极低，这是生产好油的基础。”他说，过去公司需将东北的玉米胚芽运往河北总部加工，“运输路程远，运费高，最关键的是，胚芽在路上容易变质，影响最终油品的新鲜度。”
2018年，旭鑫油脂决定，将“根”扎在原料最核心的产区。依托松原周边300公里内密集的玉米深加工企业，公司直接以玉米“胚芽”为原料，实现了就地加工转化。王立辉介绍：“原产地建厂、原产地加工，极大缩短了原料运输时间，从源头保障了玉米油的‘鲜’与‘纯’。”
除了原料优势，松原的一流营商环境也让企业发展“如虎添翼”。王立辉感慨地说：“项目建设期间，经开区成立专班，‘项目秘书’天天到场，从‘七通一平’到各类手续办理，外围事全给包办了。我们只管安心抓生产和品质。一期建设只用了一年，三期实际建设期仅8个月。”
科技赋能：让植物甾醇成为健康新抓手
如今，食用油正在从“吃饱”“吃香”向“吃出健康”转变。旭鑫油脂凭借强大的科研实力，精准抓住了玉米胚芽油的核心营养优势——植物甾醇。
公司精炼车间厂长张志强介绍，新投产的三期产线，采用双零双低变温脱臭工艺，能够最大限度锁住胚芽中的天然营养。检测显示，旭鑫油脂生产的玉米油植物甾醇含量可达10000毫克/千克以上，处于行业顶尖水平，同时富含维生素E，并从生产源头实现零反式脂肪酸。
这一数据背后的健康价值是什么？中国粮油学会首席科学家、江南大学教授王兴国指出，植物甾醇是玉米油突出的营养特点，大豆油的含量大约只有玉米油的一半。中国营养学会建议，人体每日需摄入1克植物甾醇，但目前国内居民日均摄入量仅300多毫克，缺口明显。植物甾醇能与胆固醇在肠道内形成吸收竞争，帮助减少人体对胆固醇的吸收，对心血管健康有积极作用。
“通过日常炒菜用油进行膳食补充，是老百姓最容易坚持的习惯。”王立辉说，“如果按每天摄入30克我们的玉米油计算，可补充约300毫克植物甾醇，能有效帮助缩小膳食摄入缺口。”
深耕未来：从甘油二酯油到油脂文化地标
在旭鑫油脂，创新的脚步从未停歇。公司总经理宋增强透露，企业与江南大学王兴国教授团队创建了“营养玉米油联合创新研究中心”，正在加速开发功能性油脂系列产品。他解释道：“我们日常吃的普通油脂是‘积累型’的，摄入过多易形成体脂；而甘油二酯被誉为‘燃烧型’油脂，在体内代谢路径不同，不易囤积脂肪，对慢性疾病防控有积极作用。”
与此同时，旭鑫油脂正在建设的油脂文化展览馆预计今年11月建成，届时将成为松原市的新地标，让更多人了解油脂科学与健康饮食文化。
如今，旭鑫油脂已构建起“玉米胚芽收购—压榨浸出—毛油加工—精炼深加工—终端品牌销售”的完整产业链，不仅与中粮、鲁花、金龙鱼等行业头部企业深度合作，更在2024年推出自有品牌“鸿日农庄”，实现了从“原料供应商”到“品牌运营商”的华丽转身。
从黑土地上一粒金黄的玉米，到国民餐桌上滴滴澄澈的健康好油，吉林旭鑫油脂有限公司正在用严苛的品控与持续的创新，讲述着吉林民营经济高质量发展的精彩故事。
来源：吉林日报