查干湖大而辽阔，汽车绕湖跑一圈，得跑出去两百多公里。查干湖的湖面虽广，但平均深度却只有5米。日照充足水生物多，加上水质呈碱性，因此特别适合鱼类生长。湖内有鱼类五十多种，常见的的主要有胖头、鲤鱼、鲫鱼、鲶鱼、草鱼、大银鱼等。
随网而出的胖头鱼
查干湖胖头鱼味道鲜美纯正，肉质细嫩，个大体肥，肥而不腻。“葱蒜煲锅，炒香之后放点酱和老抽，炖两小时就可以吃，原滋原味，越炖越好吃。”当地居民和记者说。
据说每年冬捕查干湖都会卖出几十万斤的鱼。而每年的头鱼更是重头戏，2015年的头鱼重39斤左右，由明星李晨主持，起拍价88888元，最终成交价为788888元。而今年究竟是由哪位嘉宾主持，主办方卖了个关子让我们共同期盼。
放生鱼洞
责任编辑： 郭龙
