天苍苍，野茫茫，风吹草低见牛羊。人们对大草原有着神往和钟情，内蒙古的风光是独特的，美食那更是令人称道。提起长春烤全羊哪最好，长春人都知道在蒙古人绿野山庄。创业者的故事是那样神奇，一如草原的雄鹰。16日，蒙古人绿野山庄旗舰店在浦东路上惊艳亮相，引来春城众多美食家争相品尝。
二十年的创业，二十年的拼搏，二十年的执着。蒙古人绿野山庄终于开分店了，位置变了，装饰变了，而唯一没有变的，是记忆中那地道的羊肉味。
专注二十年，只为地道羊肉味。蒙古人绿野山庄王老板科学研究育出口感最佳苏尼特。让中国人吃到最地道的羊肉，于是他毅然的把挣来的钱
都投入对于优质羊种的研究中。为此他在锡林郭勒草原开拓了9000亩的牧场，倾尽心血组织了专业的科研团队，准确地总结出口味最好的种羊的32个样貌特征，这就是苏尼特右旗羯羊。
从这个时候开始，只有最贵，才能最好。高品质打造长春最贵烤羯羊，吃羊就吃最贵的，只有最贵才能最好。
对于王老板来说，为什么要做长春最贵烤全羊?王总说:“贵，有它的道理。我们坚持初心，只做羯羊，也就是被阉割的小公羊。这是最好的羊，对得起每位尊贵的客人。”
为什么只做羯羊?羯羊历经一年零八个月的生长周期，行走1800公里，阳气充足，口感绝佳。
蒙古人绿野山庄长春人都知道，生意火爆到顾客天天排队等位。
如果换做别家老板，可能为了快挣钱马上开分店，而他却执着的坚持，用品质最优的羊做烤全羊，这样才会大大提升客人的口感。
时隔二十年蒙古人绿野山庄新店开业了，不是高品质的羊，绝不能上桌。吃最贵烤全羊，享蒙族特色仪式，这里有蒙古文化的全方位展现，让人如醉如痴。在蒙古文化中，最尊贵的客人才能吃烤全羊，所以老板说了在我这儿吃烤全羊，一定要有上羊仪式，整只羊放在特制的盘上，头顶红丝带被车推到客人面前，主客剪彩在羊背上划十字，寓意十全十美。祭司双手执哈达，一手托银酒杯唱长调念祝词，挑右边脊背上的肉，祭长生天，蘸酒敬天敬地一饮而尽，点上一首蒙族歌谣，伴上马头琴，蒙古歌手嗓音悠长绵延，带你瞬移到草原。
一人一副刀叉，叉子叉准要吃的那块肉，刀子横竖切两下再斜着一挑，外皮酥脆，肉质细嫩，牙齿一咬，香喷喷的汁水就被压出来了，油水滴尽，外皮儿金黄，把羊取下撒料刷油，满屋子都飘着酥皮儿的焦香和羊肉的喷香。
在老板的苦心经营下，各式蒙古菜都被做到极致。特色蒙古烀羊头，烀的做法使肉酥而不烂，蘸上韭菜花和酱油，原汁原味最新鲜。精选苏尼特羊腿，酥脆的外皮伴随着羊油的香味，绵软细嫩的羊肉混杂着脆皮的焦香，充斥着整个口腔。
牛肉干获得全国大奖，口感劲道有力，满齿留香。自制有机酸奶纯牛奶自然发酵，粘稠度比较高，微微有点酸，甜度适中，堪称酸奶中的极品。
新店转换了装修风格，时尚活力中不失稳重大方。高端大气上档次的黑白金主调，蒙古风情的包房镶嵌金色图腾，再搭上跳跃的绿，装修细节都是老板一点一点亲自设计，细节之处无不体现出老板的匠人精神。
包房装修得非常漂亮，可满足十人以上用餐，蒙古包可满足四到六人用餐。蒙古人绿野山庄旗舰店，打造高端时尚极致精细，让你吃得有面子。
细心打造不一样的蒙古风情，追求细节之处现完美专注做事，目标极致，这就是老板对于工作的态度。
地址:长春福州街与浦东路交汇
营业时间:10:00—21:00
订餐电话:0431—87965111/0431—87967111
蒙古人绿野山庄老店
地址:长春工农大路3780号
营业时间:10:00—21:00
订餐电话:0431—85687600/0431—85687601
吉网 吉刻APP记者 晓吉
