“垃圾”酒糟竟成“养牛法宝” 特色产业链环环相扣 共赢发展
粮食用来酿造白酒，之后便会形成数量庞大的酒糟。所谓的酒糟其实就是米、麦、高粱等酿酒后剩余的残渣。这些残渣或者在酒厂的眼中是“一文不值”，但是在养牛大户马凯的眼中，这些就是实实在在的“宝贝”。因为这些酒糟在马凯的手中摇身一变就成为了黄牛美味可口的“佳肴”，是黄牛育肥增重的“法宝”，而且这酒糟一吃就是三十五年的时间。
酒糟
1983年，高中没毕业的马凯便辍学回家了，不久后他便和妻子结了婚。婚后的马凯对未来也十分迷茫，他不喜欢种地，但是对于牛羊却是情有独钟。于是他拿着妻子仅有的300块钱出门了，然后在松花江边花了290元钱买了一头牛就牵回了家。从此以后，马凯就过上了“小牛倌”的生活。
一次偶然的机会，他在放牛的过程中发现了一个“秘密”，也就是这个“秘密”，让他从一个“小牛倌”变成了今天的“牛老板”，也被评为“全国养牛状元”。
回忆起当初的经历，马凯仍显得激动万分：“放到第20天的时候，那时候五棵树镇有一家国营酒厂，叫五棵树二酒厂，那会还没有私营的酒厂呢，当时就这一家酒厂。那会酿酒之后会剩下很多酒糟。酒糟对于酒厂而言就是垃圾，没有利用价值，于是他们就雇马车往外拉酒糟，然后扔在外面。我记得那会儿被酒厂扔出来的酒糟都堆积成一座山了，我在附近放牛啊，我就看见这牛奔着酒糟就去了。奇怪的是，旁边的青草它不吃，专门吃酒糟。”这样一个意外发现可给马凯兴奋坏了，于是他就天天牵着牛来吃酒糟，他的牛也是养的非常好，“经常吃酒糟的牛，它的肉非常鲜亮，而且肉质口感鲜嫩，上膘还快。”
40天之后，马凯所养的这头牛便被卖了，当时他挣了120块钱。尝到甜头之后的马凯继续用钱来买牛、养牛、卖牛，就这样他用了两年的时间，牛的数量从一头到三头，再到五头七头，就像滚雪球似的越滚越大。到1987年的时候，他就养了六七十头牛，当时已经成为村里的养牛大户了。1993年，马凯也被评为吉林省畜牧业养牛状元。
村民们一看马凯养牛挣钱了，于是也都纷纷开始养牛。“那会大家就去酒厂里抢酒糟，这时酒厂的酒糟由开始的不要钱到现在的六块钱一车往外卖，后来又卖到了20块钱一车，40块钱一车，最后到1994年的时候，酒糟的价格就涨到了440元一车。这会呢，私营的酒厂就遍地开花了。好多个人的酒厂纷纷成立”，马凯说道。
2000年，马凯注册了长春凯丰牧业有限责任公司，当时他已经养了一千多头牛，也成为了榆树市的“养牛大王”。
而他的成功也带动了不少人，在1999年的时候正是高峰期，当时五棵树镇基本家家养牛，这也占到了百分之六十的比重。除此之外，外来人口中的百分之五十都是特意前来五棵树镇养牛的，他们甚至租房子养牛。在别的地区人口普遍流失的情况下，五棵树镇的人口竟达到了净增加，这在当时是非常壮观的。
如今，马凯的长春凯丰牧业有限责任公司也养殖了肉牛两千多头，他所养殖的肉牛也销售到福建、深圳、香港等地，同时也远销阿拉伯、以色列等国家。
除此之外，他也马上要搬到政府规划的“畜牧小区”里面去，在那里有更完善的设施，真正做到“无公害，无污染”，经过处理的牛粪也可以还田做肥，真正实现全产业链的循环。
目前五棵树镇有上万人从事黄牛养殖业。近年来，打造省级标准牧业小区28个，全镇黄牛年均饲养量18万头，市场年交易量在40万头以上，年创利润3亿多元。
改革开放四十年来，榆树市五棵树镇凭借其自身的优势摸索出一条属于自己的发展道路。如今的五棵树镇在经济发展中依托地方特色优势，打造特色品牌产业，逐步形成了“白酒酿造、肉牛养殖、豆制品加工、棚膜蔬菜、松江旅游”五大特色名片。在产业发展中也形成了“粮食酿酒-酒糟喂牛-牛粪还田-沃土增产”和“大豆制豆腐-渣粕育生猪-粪肥养蔬菜-蔬菜无公害”两大良性发展链条，而这也为五棵树镇的持续发展注入特色活力。
五棵树镇在经济发展中注重依托地方优势资源，打造特色产业品牌，不断发展壮大了具有浓郁地方特色的“五大产业”，成为远近闻名的“五张名片”。改革开放四十年，相信榆树市五棵树镇已经找到了适合自己的特色发展路线，而这些，也是我们想要找寻的答案。
中国吉林网 吉刻APP记者 周守海 摄影 李煦 摄像 褚新宇
