11月20日,省政府新闻办召开吉林省2023—2024年雪季系列新闻发布会(第四场)。通化市医药和食品产业服务中心主任丁全刚介绍,通化冰葡萄酒节已经举办了六届,今年是第七届。通化葡萄酒产业是吉林省的特色产业,通化市是我国著名的“葡萄酒城”,通化山葡萄酒产区是全国十大葡萄酒产区之一,是我国高品质甜型葡萄酒的代表。通化葡萄酒厂始建于1937年,已有80多年历史,通化山葡萄酒享有“红色国酒”和“国庆酒”的美誉。
冰葡萄酒诞生于本世纪初,中国首支冰葡萄酒就诞生于通化,通化酿造的冰葡萄酒采用中国本土山葡萄品种,从种植到酿造,都是通化不断尝试探索出来的一系列中国自主的技术,是真正意义上的中国葡萄酒。现在,通化冰葡萄酒已经达到中国最高水平,在世界上也属于佼佼者。
以往六届冰葡萄酒节,通化市举办各类的论坛活动,从酿酒品种的选育,到山葡萄种植技术的确立;从酿酒体系的探索,到中国风土的分析;从酿造技术的更新,到高端冰酒的研发分别进行了阐述。今年,通化市改变以往邀请专家、学者来分享学术、技术的形式,变成直接面向消费者、葡萄酒爱好者,首先就是面向本地消费者,让山葡萄酒走进寻常百姓家,邀请省内的朋友在冰葡萄酒节开幕的那天到种植基地,邀请葡萄酒爱好者和消费者,现场感受和体验采摘冰葡萄,直播采摘、压榨、品尝的过程,让全国的朋友看到通化冰葡萄酒的风采。
同时,通化市按照计划,逐年邀请全国各地、世界各国的朋友冬季到通化体验冰葡萄采酿之旅,也让通化的葡萄酒走向世界。
中国吉林网 吉刻APP
记者 王昕
摄影 李煦
编辑: 赵鹏 吉网新闻热线:0431-82902222