“吃面食，得吃中之杰啊！”长春市民王大娘一边在中之杰柜台前买着热气腾腾的豆沙包和花卷，一边和她同行的朋友表达着对中之杰食品的“热爱”。在东北，中之杰食品的铁杆粉丝比比皆是——“汤圆、粽子、月饼、馒头、花卷、豆沙包……中之杰面食太赞了！”
长春中之杰食品有限公司始建于2002年6月，是一家集面食生产、研发、销售及品牌管理输出的连锁型民营企业公司，先后荣获全国主食加工示范企业、全国轻工百强企业和全国质量信得过单位，是国家高新技术企业、省专精特新中小企业、省级农业产业化龙头企业、省科技小巨人企业、省级企业技术中心，吉林省地方名牌产品、吉林省著名商标、吉林老字号品牌、吉林省优秀民营企业。公司直营连锁门店130余家，分布11个城市，市场覆盖已由东北延至全国。
中之杰始终坚持不断创新和追求极致美味的精神，近年来，吉林省政府不断优化政务服务，加强要素保障供给，实施科学高效监管，优良了营商环境，中之杰得到了全省各级政府部门的大力支持。
绿色转型向“新”而行
创新，是企业实现高质量发展的内核，更是成就争创业界一流，成为受人尊敬的卓越企业的内生力量。“我们在吉林省科技厅的鼓励下，多次支持中之杰《吉林省科技发展计划项目》补助，使得中之杰通过科技创新拥有自主发明专利6项、实用新型专利3项等40项知识产权，并均实现科技成果转化，经济效益明显。”长春中之杰食品有限公司董事长王福胜说。
据了解，目前中之杰的核心技术“酵母细胞保护剂”主要解决传统速冻发酵面食的发展瓶颈，有效避免长途运输过程中酵母细胞死亡率上升，保证面团冷冻后的发酵力，填补冷冻发酵面团酵母细胞保护剂的行业空白。发酵面食速冻生制品关键生产技术，大幅降低运输后的速冻制成品表皮开裂，局部塌陷等变劣现象，实现及推广产品的工业化生产。
“现在企业不断发展壮大，销售范围已经扩展到省内甚至省外，因此解决运输中的保质问题就至关重要，酵母细胞保护剂对面食产品运输发挥了很大的作用。”长春中之杰食品有限公司董事长王福胜向记者介绍道。
传统工厂装上“智慧大脑”
“以前月底时候统计收支要花费很多时间，自从安装了智能化管理系统，后台实时统计功能让我们能随时查询、汇总收入，并支持自动分账和交班结算，能够让我们及时了解经营状况，大大方便了商店经营。”中之杰门店员工对智能化管理系统的投入使用赞不绝口。
在吉林省工信厅的支持下，给予中之杰《2023年度吉林省制造业智能化改造和数字化转型资金项目》补助 ，用于企业全面数字化转型。公司采用烘焙云系统、人力管理系统、办公自动化系统、智能仓储管理系统、智能运输管理系统及智能数据化生产设备的应用，以数控智能生产设备为支撑，将生产加工制造、质量可追溯、智能仓储物流、能源管控、安全生产等环节进行数字化车间的建设。
烘焙云系统的销售计划下达、生产车间利用系统智能排产都离不开智能化管理系统，“在系统中给各车间各班组下达生产计划，领料配料、物料交接、物料盘点、完工入库等业务云化迁移。”中之杰车间员工正在利用智能电脑看板进行生产工序数据操作。
数字化车间的建设最终实现公司业财融合一体化、数字办公一体化、进销存一体化的数据化管理模式，实现企业产品质量可追溯，车间生产用工人数减少20%，车间生产能耗降低5%，研发周期缩短10%，库存周转率提升5%，产品不良率下降0.5%，设备综合利用率达到80%，全面实现了数字化升级转型。
产业集群焕发“新姿”
长春中之杰食品有限公司董事长王福胜告诉记者，2023年中之杰在经开区管委会的招商引资下，成功在经开区兴隆保税区购置土地7.6万平方米，建设“中之杰年产5万吨农产品精深加工研发生产基地”，项目总投资10亿元，计划于2025年2月投产。它集研发、生产、仓储、销售、办公、宿舍、食品博物馆、研学体验于一体，将成为中之杰在未来高质量发展、高速腾飞的最强动力。
据了解，该项目达产后可年生产食品5万吨，实现产值103000万元。产业园力求打造专业化产业基地、规模化产业集群、链条化产业闭环、融合化产业小镇，重点引入农产品精深加工、现代食品加工、央厨及预制菜加工企业。产业园以美食文化、节庆文化、民俗文化为抓手，努力打造生产加工与食品文化、文旅相融合的食品工业新地标。项目以长春兴隆综合保税区为依托，围绕食品全产业链发展模式，并在二期、三期工程的园区建设中引进上下游企业，实现30万平的食品产业园区，力争实现“四个转型”，打造一个“转型数字化、服务智能化、发展绿色化、产业高级化”的食品产业集群。
另外，长春中之杰食品有限公司在吉林省农业农村厅的培育下，被认定为省级农业联合体，全力打造“政府引导+企业加工+农户增收”的新模式，通过农业联合体、合作社带动农户1200户增收，带动上下游企业，构建全产业链的农业产业化体系，从而促进二三产业融合发展，实现产业兴旺，为推动乡村振兴贡献力量。
“吉林省民营经济发展大会强调，增强民营经济发展信心，服务民营企业茁壮成长，激活科技创新潜能，推动创新要素向民营企业配置，抓好‘专精特新’中小企业梯度培育，加快绿色低碳转型，鼓励民营企业改造工艺设备、优化用能结构、创建绿色工厂。这一番讲话鼓舞激励中之杰向前闯的信心，为构建全省高质量生活体系做出应有的贡献。”谈起未来发展，长春中之杰食品有限公司总裁丁会霖信心满满。
“全方位兑现放大政策红利”“全天候持续优化营商环境”，让长春中之杰食品有限公司的发展之路底气更足、胆子更大、步伐更稳，传递出坚定不移支持民营经济发展的时代强音！
中国吉林网 吉刻APP
记者 王寅
实习记者 常雅楠
中之杰供图
