“老板，一盘锅包肉。”
中午时分，长春春发合饭庄门口大排长龙
来自全国的老饕奔赴吉林
品尝量大味美、酸甜酥香的吉林硬菜——
锅包肉
6月30日
世界锅包肉大赛在吉林落下帷幕
这场关于锅包肉的食神争霸赛
让这本就口口相传的东北网红甜口硬菜
迅速成为顶流
6月30日当天
“锅包肉”的微信指数上涨16.86%
在抖音
锅包肉的话题有40亿播放
7月1日星期一
中午12:00
长春春发合饭庄已经爆满
门口还有二十多桌在排队等候
锅包肉几乎桌桌必点
饭庄有一个专门做锅包肉的厨房
离的老远就能闻到那股特有的酸甜爆汁的香味
这里做的是老式锅包肉
能吃到最传统正宗的口味
锅包肉大厨徐通忙得脚不沾地
一盘盘锅包肉流水一样出锅
仅仅是星期一上午
就有一百六七十盘锅包肉出锅
一天锅包肉的销量能达到六七百盘
不远千里赶来尝这一口的食客也不在少数
一位从杭州来长春旅游的顾客
拎着行李箱来吃锅包肉
边吃边点赞：
“吉林竟也有这么好吃的甜菜，太香啦！”
锅包肉、香酥鸡、地三鲜
脱骨全肘、锅塌豆腐、炒合菜
大拉皮、雪衣豆沙
满满点一桌子
冷热酸甜咸香配齐了
这才是春发合饕客的正确点开方式
物美价廉，量大好吃
能让全家饱餐一顿
世界锅包肉大赛中
中国烹饪巨匠、锅包肉爷爷李石琮
成为当天最闪亮的明星
除了传统口味的酸甜锅包肉
李石琮还做了麻辣、咖喱、榴莲等12款“花式”锅包肉
以及直径达1.1米的“世界最大锅包肉”
食客们大排长龙
只为了尝一口锅包肉爷爷亲手烹制的美味
据悉
未来李石琮会上线他的12款“花式”锅包肉
壮大吉林的锅包肉家族
梅河口的英兰锅包肉
原本就已经跟着这座网红城市“起飞”了
随着世界锅包肉大赛的热度
这家网红店更上一层楼
片大脆薄，色泽金黄
裹在肉肉外面的酥皮
还散发着糯米的香气
英兰锅包肉总店单日营业额最高达8万元
江湖传言
这里一年能卖出十万盘锅包肉
顶流锅包肉到底有怎样的魔力
能硬控全国食客
让他们不远万里、趋之若鹜
那就速来吉林
畅游22℃的夏天
亲口品尝这款一口酥香、满口留香的东北硬菜吧
中国吉林网 吉刻APP
记者 殷维
摄制 明鑫睿
摄影 罗浩
部分图片、视频素材来源 海阳
吉网融媒工作室
