采访团来到吉林省白城市镇赉县，大家除了对这里的大米赞不绝口之外，“镇赉三嫩”的名声同样是响当当。
9月22日，在“稻花香里说丰年”网络主题活动启动仪式现场，采访团的记者和网络名人们纷纷被它们吸引。
说起“镇赉三嫩”，可不简单。
大闸蟹、小龙虾、茭白，“三嫩”口感嫩爽滑，只要聊起来，就忍不住流口水。
先说大闸蟹。
这秋风起，蟹脚痒。
秋分节气，大闸蟹黄满膏肥，到了上市的季节。
最近这些日子，来自全国各地的客商云集镇赉，目的地都是吉黑蒙水产品交易市场。
作为全国知名的北蟹集散地，吉黑蒙水产品交易市场打开了“中秋好蟹看东北！东北好蟹看镇赉！”的局面。
在这里，镇赉嫩江大闸蟹、北方渔岛野生鱼等知名水产品品牌远销全国10余个省份20多个城市。
据了解，2023年市场螃蟹交易量达到1030万斤，成为吉林西部最大的特色产品交易中心。
说到吉黑蒙水产品交易市场，就不能不提到一个人，他就是镇赉县汇聚农业科技发展有限公司总经理葛俊。
2020年，安徽人葛俊来到了镇赉县。
“经过考察，我了解到镇赉县有二龙涛河贯通南北，东部与南部有嫩江、洮儿河环绕，江河沿岸是比较肥沃的冲积平原。吉林省在这里实施的河湖连通工程又把各大湖泡连结成片，构成一个巨大的水网，是养螃蟹的好地方。” 葛俊看准了镇赉的发展前景，说干就干，迅速建设了高标准稻蟹养殖区，开始实行产业化经营、标准化生产、科学化养殖、品牌化运作、电商化销售的经营模式。
今年，镇赉河蟹产量预计突破1000万斤，相关产业综合产值可达6亿元。
在养殖河蟹的同时，葛俊又将目光投向了小龙虾养殖上。
“镇赉县处在北纬45度，全年2950小时的充沛光照，在这里，小龙虾充沛的生长周期比南方更长；同时嫩江流域的弱碱水质，为小龙虾提供了更加适宜的生长环境。”葛俊说，有了这些天然优势，让镇赉县养殖的小龙虾个大、体红、壳厚、肉质饱满紧实，“国内目前出产的小龙虾，几乎不会用清水蒸煮，但我们用零污染的嫩江水养出的小龙虾主打的就是清水煮食，吃的就是鲜美。”
说完水里的大闸蟹和小龙虾，长在水里的茭白，也同样与众不同。
盐碱地非常适宜茭白生长。镇赉的“盐碱地茭白”个大白嫩、爽脆微甜，与中国其它地区的茭白相比，无论营养、口感，还是保存期，有过之而无不及。
据了解，每年9月、10月是南方茭白上市淡季，这时节只有在东北种植的茭白能上市。这也让镇赉茭白成为江浙沪市场的抢手货，在网上被称为吉林的“隐藏款”特产，销路根本不愁。
随着大闸蟹、小龙虾、茭白声名远播，“镇赉三嫩”的名声也越来越响亮。
用小螃蟹撬动大产业的飞速发展，实现产业富民，助力乡村振兴，来自“长三角”的葛俊扎根镇赉，未来还有很多发展构想:要让更多中国人品尝嫩江美味；打造吉林省最大河蟹交易市场，提高镇赉水产知名度……
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记者 王昕
摄影 蒋盛松
摄像 孙上修
