3月3日到17日，东北特色美食节在国家体育总局冬季运动管理中心运动员餐厅举行，这也是冬季运动管理中心首次举办美食节活动。
3月11日，中国吉林网记者来到了国家体育总局冬季运动管理中心运动员餐厅，在这里，五位由吉林省体育局选派的厨师，正忙得不亦乐乎。
随着午饭时间临近，锅包肉、溜肉段、地三鲜……一道道东北美食被端上运动员的餐桌。
吃饭就是训练，营养也是战斗力。
在国家体育总局冬季运动管理中心运动员餐厅内，这13个红色大字格外醒目。
众所周知，冬季项目运动员大多数都带有“东北属性”，让运动员吃上东北菜，吃出“家”的味道，至关重要。
“目前冬季项目各运动队大多都在这里备战，餐厅每天有100多人就餐。我们举办东北特色美食节，目的就是为了进一步做好队伍的备战服务保障工作。”餐厅工作人员告诉记者。
随着午餐时间临近，运动员陆续来到餐厅就餐。
众多运动员中，记者也看到了“熟悉面孔”。
他们对于眼前的“家乡菜”，感受更深。
“美食节上，印象最深刻的一道菜当属地三鲜。在家的时候，就特别爱吃这道菜。”吉林籍中国短道速滑运动员孙龙说。
无独有偶，中国女子冰球运动员管莹莹也有类似的感受。
“吃了菠萝咕咾肉、猪肉炖粉条，让我回忆起家乡的味道，唤起我对家的记忆。这里的美食非常美味，也是我们每次训练完就直奔餐厅的原因。”中国女子冰球运动员管莹莹告诉记者，一顿好的训练餐能为运动员提供保障，让大家在训练中获得充足营养。希望在今后的训练中能取得优异的成绩，获得更大进步。
崔福成参加了这一次东北美食节活动，是吉林省体育局选派的五位厨师中的一位。中国吉林网记者见到崔福成的时候，他正在后厨忙碌着。
“酸菜心拌花生米、菠萝咕咾肉、东北酱炒鸡蛋、红烧肉炖粉条、玉米面菜团子、苏耗子……”崔福成不断与团队成员核对菜品，等待运动员就餐。
眼下，在国家体育总局冬季运动管理中心，他的名字逐渐在队员们中传开。
为啥名气这么大？饭菜做的好吃！
“我从业24年，这次我们一共来了5位厨师，两人负责热菜、两人负责面食、一人负责凉菜制作。来这里就是为体育健儿做地道东北菜，让他们能品尝到家乡味道。从反馈来看，大家非常喜欢我们的菜品。”崔福成说，祝他们在赛事上赛出佳绩，为国争光。
此前，国家体育总局训练局曾经在运动员餐厅举办过吉林美食周活动，崔福成就是“参与者”。当时，由吉林省体育局方面派来了6名分别擅长面食、炒菜等领域的厨师，和训练局运动员餐厅的大师傅、工作人员互相交流，最终，为运动员呈现出东北特色美食也赢了广泛认可和好评。
厨艺精湛的吉林大厨到来，无疑为运动员餐厅带来一抹独特的“东北色彩”。
东北美食出圈！
吉林大厨出彩！
中国吉林网 吉刻APP
记者 栾喜良 于洋
摄影 罗浩
摄像 罗浩
制作 马瑞
