如果说人参是吉林的“金字招牌”，那么食药用菌就是吉林此次出征成都“春糖会”的“秘密武器”，只因成都人爱吃火锅、喜食麻辣，而长白山黑木耳、榛蘑、香菇等“山珍”，正是火锅和川菜的绝佳搭档，一股来自长白山的“绿色旋风”正刮向蓉城。
本次参展，吉林省农业农村厅在成都市西博城4号馆绿色农业展区设立“吉字号”农特产品主题展馆，重点打造食药用菌特色板块。
来自蛟河市、汪清县等主产区的5家食药用菌企业组团参展，展示产品150余种，涵盖黑木耳、灵芝、灵芝孢子粉、玉木耳、榆黄蘑、榛蘑等长白山道地珍品，既有传统干货菌品，也有灵芝孢子油、灵芝孢子粉、即食菌菇、菌粉深加工等创新产品，充分展现吉林食药用菌全产业链发展成果。
展会现场，吉林食药用菌展区人气高涨，最吸睛的当数“蘑菇军团”的现场体验区。来自蛟河市插树岭土特产品有限公司的“黄松甸黑木耳”肉厚耐煮，现场工作人员直接将泡发的木耳下入沸腾的火锅中，邀请观众品尝。“这个木耳口感特别脆，而且越煮越入味，比我们平时吃的更适合涮火锅！”一位成都本地的采购商赞不绝口，当场留下联系方式。
更令人动容的是，一位来自吉林舒兰的女士专程来到插树岭展位前，表示“就想找咱家乡的蘑菇”，在品尝品鉴后当即选购产品，并对家乡特产品质赞不绝口。这一暖心场景，生动诠释了“吉字号”产品在消费者心中的口碑与情感认同。
不仅是鲜货，吉林的菌企还带来了即食菌菇、菌粉、灵芝切片等深加工产品。福芝道（吉林）生物科技和敦化仙草堂的灵芝孢子粉，凭借其“药食同源”的健康属性，吸引了不少寻求大健康赛道的代理商。
据统计，参展两日，5家食药用菌企业共收获意向客户110余人，多家企业与四川本地及西南地区经销商达成初步合作意向，为长白山珍菌拓展西南市场奠定了坚实基础。
此次组团参展全国糖酒会，是吉林省持续做强食药用菌产业、拓宽优质农产品流通渠道的重要举措。据统计，2025年吉林省黑木耳年栽培规模20.2亿袋，鲜品产量107万吨，居全国第二位，且长白山黑木耳省级区域公用品牌已纳入国家品牌精品培育计划；人工栽培桑黄近900万段，居全国第一位。
下一步，吉林省农业农村系统将继续强化品牌培育、产销对接和市场开拓，推动更多“吉字号”食药用菌走出吉林、香飘全国，让长白山珍菌从“田间地头”精准对接“百姓餐桌”，为乡村产业振兴注入强劲动能。
中国吉林网 吉刻新闻记者 陈志文
图片来源于吉林省农业农村厅