5月19日，上海吉祥航空股份有限公司航空业务管理代表一行到长春机场开展航空餐食试餐活动，深化双方合作交流。
为高标准完成本次试餐保障工作，长春机场航餐加工室精心筹备试餐全流程，匠心深耕菜品创新，优化多元精致餐谱，推出涵盖精品航线、普通航线的公务舱、经济舱在内的105套正餐、早餐、点心餐餐食，全面适配各航班两舱服务标准与旅客用餐需求。本次试餐准备工作，立足东北地域特色食材推广，创新研发了8套人参元素特色餐食，将吉林元素融入航空配餐餐谱，打造具有地域辨识度的云端特色美食。
在菜品制作中，严格恪守航空食品卫生规范，兼顾营养均衡与适口性，精细把控食材甄选、烹饪制作、摆盘呈现全流程。其中人参鸡块作为汤面辅菜，凭借营养健康、风味独特、适配公务早餐及公务正餐用餐场景的优势，成功获得吉祥航空工作人员认可，入选本航季公务舱两套餐谱。
同时，吉祥航空代表表示，以从业多年的经验对本次试餐的口味口感、营养搭配、食品安全、创新特色等方面进行综合考评，都十分符合当下行业发展趋势，餐食呈现效果十分优异。经过层层筛选、择优评定，最终选定45套优质餐食，纳入吉祥航空与长春配餐的合作餐谱。
下一步，长春机场将持续深耕航食品质创新，深挖地域特色饮食资源，持续优化餐谱结构、打磨菜品品质，以标准化、特色化、优质化的航空配餐服务，持续深化与各航司战略合作，擦亮吉林民航航食服务品牌。
中国吉林网 吉刻新闻记者 王涛
通讯员 赵佳 李航
图片由吉林机场集团提供
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