位于吉林省梅河口市的吉林正方农牧股份有限公司，是农业产业化省级重点龙头企业。企业坚持以科技创新为驱动，深耕种源研发、产品创新、全产业链建设与市场化推广，推动国内肥肝产业向高端化、多元化、本土化方向发展，目前已成为亚洲最大的全产业链鸭肥肝及鸭肉产品深加工企业。
半番鸭种源长期依赖进口，是困扰国内肥肝产业发展的卡脖子问题。正方农牧培育的“中畜长白半番鸭”新品种配套系填补了这一国内空白——该品种生长速度快、饲料转化效率高、肥肝填成率高，含不饱和脂肪酸及优质脂质，有利于人体健康，中蓄长白半番鸭新品种配套系从根本上改变了我国半番鸭品种长期依赖进口的局面。“正方公司具有经过国家畜禽遗传资源委员会审定的‘中畜长白半番鸭’这一新品种，现有种群5万余套，有效保证了全国第一位的肥肝产能。”梅河口市农业农村局畜牧渔业发展科负责人杨宇松介绍说。
种源自主只是第一步，正方农牧将优势延伸至生产加工的每一个环节，构建起集水禽育种、养殖、肥肝标准化生产、优质禽肉精深加工于一体的完整产业链。走进公司标准化屠宰加工车间，整洁规范的生产区域内秩序井然，工作人员身着统一工装在岗位上各司其职，整套生产流水线高效运转、精准作业。企业产品涵盖速冻、熟食等系列，核心产品“维迪艾”肥肝、“长白飞鸭”鸭肉产品销往全国各地，先后获得“中国水禽企业20强”“奥运食品供应商”等荣誉，旗下产品获评吉林省名牌产品。
肥肝产业要向上跃升，不能只靠原料输出，必须向深加工要附加值。正方农牧持续加大研发投入，推出“梅兰竹菊·鲜肝鲜享”系列、“小心肝”系列及创意肥肝系列等深加工产品，不断丰富产品矩阵。企业携手中国农科院开展大体型半番鸭品种基础研发，奠定产业基础。“正方公司持续推进农业产业链升级，深耕深加工领域，不断挖掘产业附加值。”吉林正方农牧股份有限公司总经理闵微表示。
高水平科研平台与线上渠道拓展，为企业发展提供了双重支撑。正方农牧建有国家水禽产业技术体系综合实验站、院士专家工作站等科研平台；同时与专业团队合作，在小红书、抖音等平台通过直播展示生产过程，拓宽线上销售渠道。
从种源破局到全产业链布局，从深加工创新到跨界延伸，吉林正方农牧走出了一条以科技驱动肥肝产业提质升级的发展路径。下一步，企业将继续依托院士专家工作站科研平台，加大研发投入，与中国农科院合作共同编制鸭肥肝行业标准起草工作，助力行业规范化发展，丰富产品矩阵，推进肥肝深加工食品厂、核心育种厂等项目建设，推动中国肝制品行业向多元化、高品质方向发展。
中国吉林网 吉刻新闻记者 刘昕悦
图片来源 梅河口市委宣传部